Duurzame plantaardige oplossingen bedenken, die inspelen op belangrijke maatschappelijke trends. Per jaar verkoopt Royal Cosun ruim 11 miljard kilo plantaardige grondstoffen. Ga jij als voedingsmiddelentechnoloog het aandeel groene - en gezondheid bevorderende ingrediënten laten groeien? Lees dan snel verder.
Als voedingsmiddelentechnoloog bij Cosun R&D vervul je een centrale rol in onderzoeksprojecten die gericht zijn op de ontwikkeling van voedingsmiddelenapplicaties. Je wordt als voedingsmiddelentechnoloog breed ingezet op verschillende applicaties: hartige snacks, bakkerij, confectionery/zoetwaren, zuivel en vleesvervangers.
De technologen hebben een belangrijke initiërende rol in het signaleren van kansen en het benoemen en vormgeven van nieuwe ideeën en concepten. Daarbij bespreken en verdelen zij wekelijks als team alle nieuwe aanvragen vanuit de Business Groepen van Royal Cosun. De vragen zijn heel divers, variërend van een klantvraag om een vervangende grondstof te testen, tot het uitzoeken welke applicaties gemaakt kunnen worden van één van de agrarische grondstoffen. De voedingsmiddelentechnoloog stelt de recepturen op, bereid de producten, doet een reologische analyse, onderzoekt de functionaliteiten/eigenschappen van de gronstof of eindproduct en maakt hiervan een rapportage. Een sensorische test in het eigen sensorisch lab kan hier ook onderdeel van zijn.
Om steeds weer voldoende nieuwe applicaties te kunnen bedenken, doet het team regelmatig zelf inspiratie-tastings en wordt veel aandacht besteed aan onderlinge kennisoverdracht. Het eindresultaat van een onderzoek is een product-datasheet waarin alle eigenschappen/karakteristieken van een grondstof zijn uitgewerkt, met onderliggend de recepturen voor de verschillende applicaties.
Je deelt jouw kennis en ideeën met collega's en met externe relaties. Daarbij benut je je kennisnetwerk en bouw je dit verder uit.
Royal Cosun gelooft dat planten de oplossing kunnen zijn voor de uitdagingen die onze maatschappij op dit moment heeft. Deze toekomstvisie noemen zij de The Plant Positive Way.
Royal Cosun is een moderne, toekomstgerichte coöperatie, ontstaan in Nederland en met de wereld als werkterrein. De groei van Royal Cosun is gericht op producten die toegevoegde waarde bieden. Producten die bijdragen aan het welzijn van mens, dier en een duurzame leefstijl. De leidende principes hierbij zijn: plantaardig, circulair en transparant.
Met alle bedrijven die onderdeel zijn van Royal Cosun investeren ze in het verminderen van klimaatverandering, door te investeren in een innovatief portfolio en een circulaire en CO2-neutrale productie, waarbij agrarische grondstoffen zo optimaal en volledig mogelijk worden benut!
Jouw werkplek is één van de goed uitgeruste applicatielabs in het Cosun Innovation Center in Dinteloord. Je werkt hier in een team van zo'n 15 collega`s binnen het Application support team. In het Cosun Innovation Center werken in totaal zo'n 90 R&D collega's met verschillende kennis- en ervaringsachtergronden.
Jouw persoonlijkheid:
Ben jij enthousiast geworden na het lezen van deze vacature en wil je meer informatie? Neem dan contact op met Wandert Mulder. Je vindt zijn contactgegevens bij deze vacature en solliciteren kan via de button.
