Inloggen

Medewerker Kaasmakerij MBO/ HBO

Meer details
Match criteria
Sector
  • Food
  • Dier- en veehouderij
  • Tuin- en akkerbouw
Regio
  • Gelderland
Afdeling
  • Kwaliteit
  • Productie & operationeel
Werkervaring
  • Junior functie
  • Medior functie

Korte omschrijving

Ben je graag praktisch bezig en vind je het kaasmaakproces super interessant? Als kaasmaker zorg je dagelijks voor mooie biologische kazen die zowel in binnen-en buitenland gegeten worden. Er worden diverse kruiden-en specerijen toegevoegd waardoor er unieke smaakcombinaties ontstaan. Afhankelijk van jouw ambities, opleiding en ontwikkelwensen kunnen er naast het kaasmaken diverse uitdagende werkzaamheden geboden worden. Het bedrijf is sterk in ontwikkeling dus er liggen volop werkzaamheden die naar eigen initiatief opgepakt kunnen worden. Dit kan op het gebied zijn van procestechnologie, kwaliteit, productontwikkeling en marketing.

Wat ga je doen?

Als kaasmaker ben je verantwoordelijk voor het gehele proces, voor het pasteuriseren van de melk, het (op tijd) toevoegen van de zuursel en stremsel bij de melk en andere hulpstoffen zoals kruiden en samen met je team zorg je voor mooie (kwaliteits-) kazen. Het is een dagfunctie. 1 á 2 keer per week zal je wat vroeger aan de slag gaan om te starten met het pasteuriseren van de melk.

Waar ga je dit doen?

Onze opdrachtgever is een familiebedrijf welke gespecialiseerd is in het produceren van duurzame biologische kaas. De kazen worden voornamelijk verkocht onder een eigen merknaam en op geringe schaal onder private label. De huidige klanten zijn voornamelijk (Internationale) groot-handels. Het een klein en hecht team waar veel aandacht is voor persoonlijke ontwikkeling. De bouw van een geheel nieuwe locaties in bijna klaar dus alle nieuwste technieken zijn aanwezig.

Wat heb jij in huis?

  • Ervaring in het werken met voedingsmiddelen en of werken met zuivel is gewenst
  • MBO/ HBO levensmiddelentechnologie of vergelijkbaar
  • Je bent iemand die graag initiatief neemt
  • Je hebt oog voor detail
  • Je hebt passie voor het kaasmaakproces
  • Je bent bereid om op zaterdagen te werken
Zit er nu niets tussen?

Maak dan gemakkelijk en snel een Job alert!

Maak job alert Open inschrijving

Aeres Agree heeft een partnership met alle agrarische hogescholen en de WUR